Cookie cheesecakes

Name: Cookie cheesecakes
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 12 pieza
Ingredients: 200 g de harina de trigo; 100 g de azúcar morena; 100 g de azúcar; 100 g mantequilla sin sal; 1 huevo; 1 pizca de sal; ½ cdita de bicarbonato de sodio; 200 g crema para batir (30-40% grasa); 200 g de queso crema; 1 huevo; 35 g de azúcar; 15 g de harina de trigo; 120 g de mermelada de frambuesa

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Prep. 20min

Total 1 h 40min

12 pieza

Ingredients

Base de cookies

200 g de harina de trigo
100 g de azúcar morena
100 g de azúcar
100 g mantequilla sin sal a temperatura ambiente, en trozos (y algo más para engrasar los moldes)
1 huevo
1 pizca de sal
½ cdita de bicarbonato de sodio