Skip to main content Search
Croquembouche

Croquembouche
4.0 1 rating
Prep. 30min
Total 3 h 30min
75 bucăți
Sign up for free

Ingredients

Crema de patiserie
  • lapte integral
    455 g
  • păstaie de vanilie tăiată pe lungime și semințele scoase
    ½
  • zahăr
    140 g
  • amidon de porumb
    30 g
  • sare
    1 priză
  • gălbenușuri de la ouă mari
    6
  • unt nesărat
    1 lingură
Profiteroluri
  • apă
    225 g
  • unt nesărat bucăți
    130 g
  • sare
    1 priză
  • zahăr
    1 lingură
  • făină
    200 g
  • ouă mari (63-73 g)
    5
Caramel
  • zahăr
    565 g
  • apă împărțită
    1050 g
  • zeamă de lămâie
    1 linguriță
  • oțet
    55 g
  • zmeură pentru decor
  • perle de zahăr pentru decor

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 bucată

Sodium 8 mg
Protein 1 g
Calories 314 kJ / 75 kcal
Fat 2 g
Fibre 0 g
Saturated Fat 1 g
Carbohydrates 13 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

La Mulți Ani cu noi bucate! 10 Recipes
International

You might also like...

Cozonac

Cozonac

4.6(271)

5 h

Concentrat pudră de legume

Concentrat pudră de legume

3.0(4)

4 h

Miso cu vinete sous-vide

Miso cu vinete sous-vide

No ratings

Bufnițe din brânză

Bufnițe din brânză

No ratings

Tort decorativ de iarnă

Tort decorativ de iarnă

3.8(6)

3 h 25min

Mini plăcinte cu andive și gorgonzola

Mini plăcinte cu andive și gorgonzola

No ratings

Tort de ciocolată Valentine

Tort de ciocolată Valentine

5.0(2)

1 h 10min

Pateu țărănesc

Pateu țărănesc

3.0(2)

48 h

Langoș

Langoș

4.8(52)

1 h 55min

Sfeclă roșie fermentată și salsa de mere

Sfeclă roșie fermentată și salsa de mere

5.0(2)

72 h

Steluțe de crăciun

Steluțe de crăciun

4.7(7)

2 h

Ecler cu vanilie, cu cafea și cu ciocolată

Ecler cu vanilie, cu cafea și cu ciocolată

4.5(45)

1 h 15min