Skip to main content Search
Croquembouche

Croquembouche
4.0 1 rating
Prep. 30min
Total 3 h 30min
75 bucăți
Sign up for free

Ingredients

Crema de patiserie
  • lapte integral
    455 g
  • păstaie de vanilie tăiată pe lungime și semințele scoase
    ½
  • zahăr
    140 g
  • amidon de porumb
    30 g
  • sare
    1 priză
  • gălbenușuri de la ouă mari
    6
  • unt nesărat
    1 lingură
Profiteroluri
  • apă
    225 g
  • unt nesărat bucăți
    130 g
  • sare
    1 priză
  • zahăr
    1 lingură
  • făină
    200 g
  • ouă mari (63-73 g)
    5
Caramel
  • zahăr
    565 g
  • apă împărțită
    1050 g
  • zeamă de lămâie
    1 linguriță
  • oțet
    55 g
  • zmeură pentru decor
  • perle de zahăr pentru decor

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 bucată

Sodium 8 mg
Protein 1 g
Calories 314 kJ / 75 kcal
Fat 2 g
Fibre 0 g
Saturated Fat 1 g
Carbohydrates 13 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

La Mulți Ani cu noi bucate! 10 Recipes
International

You might also like...

Prăjitură cu mere și nuci

Prăjitură cu mere și nuci

4.8(24)

4 h

Fursecuri alb și negru

Fursecuri alb și negru

5.0(2)

2 h

Cremă catalană

Cremă catalană

4.4(7)

40min

Portocale în sirop de cuișoare

Portocale în sirop de cuișoare

5.0(1)

35min

Mini cheesecake cu Gorgonzola și gem de pere

Mini cheesecake cu Gorgonzola și gem de pere

3.0(1)

45min

Ouă de Paște

Ouă de Paște

4.5(2)

2 h 30min

Petit gateaux cu alune și ciocolată

Petit gateaux cu alune și ciocolată

4.7(3)

25min

Caramele

Caramele

3.5(8)

2 h

Glazură de unt

Glazură de unt

5.0(1)

5min

Sos Muhamara

Sos Muhamara

5.0(2)

30min

Arahide în zahăr ars

Arahide în zahăr ars

5.0(3)

1 h 30min

Rugalach

Rugalach

4.0(5)

1 h 55min