Croquembouche

Croquembouche

4.0 1 rating

Prep. 30min

Total 3 h 30min

75 bucăți

Ingredients

Crema de patiserie

lapte integral
455 g
păstaie de vanilie tăiată pe lungime și semințele scoase
½
zahăr
140 g
amidon de porumb
30 g
sare
1 priză
gălbenușuri de la ouă mari
6
unt nesărat
1 lingură

Profiteroluri

apă
225 g
unt nesărat bucăți
130 g
sare
1 priză
zahăr
1 lingură
făină
200 g
ouă mari (63-73 g)
5

Caramel

zahăr
565 g
apă împărțită
1050 g
zeamă de lămâie
1 linguriță
oțet
55 g
zmeură pentru decor
perle de zahăr pentru decor

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 bucată

Sodium 8 mg

Protein 1 g

Calories 314 kJ / 75 kcal

Fat 2 g

Fibre 0 g

Saturated Fat 1 g

Carbohydrates 13 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

La Mulți Ani cu noi bucate! 10 Recipes
International

You might also like...

Sos cu chilli și limetă

No ratings

Mini budinci cu parmezan, vită gătită la aburi, legume și sos

No ratings

Mic dejun paleo

30min

Mini tarte cu piersici și lavandă

40min

Slushie răcoritor cu hibiscus și lămâie

No ratings

Bufnițe din brânză

15min

Terină de rață și pui, cu vișine

9 h 30min

Cozonac de carne bavarez

4 h 30min

Bavareză de sparanghel

No ratings

Koftas de miel

1 h 30min

Panna cotta

6 h 15min

Covrigi de casă (Pretzels)

1 h 35min