肉酱千层面
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肉酱千层面

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Ingredients

  • 100 - 200 克 帕玛森奶酪(Parmesan cheese), 切块(约3厘米)

波隆那肉酱

  • 200 克 综合蔬菜 (西芹、胡萝卜和洋葱),切块
  • 40 克 特级初榨橄榄油
  • 800 克 综合肉糜 (猪肉、牛肉各半)
  • 100 克 干白葡萄酒
  • 300 克 罐头番茄碎
  • 1 - 1 ½ 茶匙 盐, 适量
  • ½ - 1 茶匙 黑胡椒粉, 适量

白酱

  • 1000 克 牛奶
  • 80 克 黄油, 软化
  • 100 克 面粉
  • 1 茶匙 盐
  • 1 - 2 小撮 豆蔻粉

千层面做法

  • 黄油, 涂抹烤盘及馅料中使用
  • 250 克 干的千层面皮, 约12片(10厘米x20厘米)

Nutrition
per 1 人份
Calories
4078.6 kJ / 974.8 kcal
Protein
47.1 g
Carbohydrates
60.6 g
Fat
59.9 g
Saturated Fat
43.3 g
Fibre
3.8 g
Sodium
1536.9 mg

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