Cheesecake sicilian cu ricotta și smochine înmuiate în vin botrytis

Cheesecake sicilian cu ricotta și smochine înmuiate în vin botrytis

No ratings

Prep. 55min

Total 30 h 25min

12 porții

Ingredients

Smochinele înmuiate în vin Botrytis

vin Botrytis Semillon
150 g
zahăr extrafin
70 g
păstaie de vanilie tăiată în jumătate pe lungime, semințele scoase
1
băț de scorțișoară
1
anason stelat
2
nucșoară măcinată
2 prize
smochine deshidratate
150 g

Brânză ricotta

lapte integral
1800 g
oțet alb
80 g

Aluat fraged

unt nesărat răcit și tăiat bucăți, plus pentru uns
100 g
făină
230 g
sare
1 priză
zahăr pudră
50 g
gălbenușuri
3

Umplutură pentru cheesecake

ciocolată amăruie, 70% cacao ruptă în bucăți
80 g
alune de pădure, decojite sau nedecojite prăjite
40 g
cremă de brânză
150 g
zahăr extrafin
100 g
smântână fermentată, de orice tip
100 g
ouă
2
amestec de coji de lămâi și portocale, confiate
40 g
brandy
40 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Sodium 146.4 mg

Protein 12.3 g

Calories 2163.7 kJ / 515.1 kcal

Fat 26.9 g

Fibre 3.3 g

Saturated Fat 15.2 g

Carbohydrates 56.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Nimic fără ricotta 10 Recipes
International

You might also like...

Tartă cu mere

No ratings

Tortellini cu supă de carne

No ratings

Fasole Pinto - rețeta de bază

No ratings

Cocktail cu ceai negru și rom

1 h 30min

Băutura îndrăgostiților

No ratings

Biscuiți cu portocale

2 h 10min

Ananas în sirop de chilli, gătit lent, cu streusel de cocos

3 h 40min

Fasole verde sous-vide

1 h 20min

Acadele

40min

Cușcuș cu pui, miel și cârnați picanți

1 h 10min

Pulpe inferioare de miel cu risoni și feta

3 h 50min

Mini tarte cu limetă și bezea

2 h 40min