Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Zaczyn typu poolish
- 150 g wody
- 150 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
- 1 mały kawałek drożdży świeżych, wielkości ziarna grochu (1 g)
Ciasto właściwe
- 150 g wody, plus dodatkowa ilość do posmarowania
- 360 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 5 g drożdży świeżych, pokruszonych
-
10
g ekstraktu słodowego w proszku
or 10 g miodu - 10 g masła, miękkiego, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
- 2 łyżeczki soli
- mak, do posypania
- 5 - 10 kostek lodu lub 1 miarka wody (ok. 100 g)
- Nutrition
- per 1 sztukę
- Calories
- 812.2 kJ / 194.1 kcal
- Protein
- 6.4 g
- Carbohydrates
- 37.3 g
- Fat
- 1.8 g
- Saturated Fat
- 0.6 g
- Fibre
- 1.4 g
- Sodium
- 468.9 mg
In Collections
Alternative recipes
Chleb drwala
24h 30min
Chleb jogurtowy na długiej fermentacji
14h 50min
Świderki z makiem
2h 10 min
Podłużne bułki pszenne
3h 30min
Chleb pszenny na zakwasie
15h
Kajzerki
15小時 45 分
Zakwas pszenno-jabłkowy
48h 20min
Bułki wielozbożowe z orzechami
3h 40min
Chleb tygrysi
4h
Bułki pszenno-żytnie na zakwasie
14h
Chrupiące paluchy z ziarnami
4h 45min
Szybkie kajzerki
1h 50min