Galettes de pommes de terre à la betterave et dip au yaourt
TM6

Galettes de pommes de terre à la betterave et dip au yaourt

4.0 (1 rating)

Ingredients

  • 1 gousse d'ail
  • 40 g de Cheddar, en morceaux
  • 1600 g d'eau
  • 300 g de pommes de terre à chair ferme (de taille à pouvoir passer par l’orifice du couvercle du bol de mixage)
  • 350 g de betterave, crue (de taille à pouvoir passer par l’orifice du couvercle du bol de mixage)
  • 5 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 jaune d'oeuf
  • ¼ c. à café de sel
  • 3 pincées de poivre moulu
  • 90 - 130 g de chapelure, et un peu plus pour enrober

Dip au yaourt

  • 150 g de yaourt
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à café de zeste de citron vert
  • 2 pincées de sel
  • 2 pincées de poivre moulu
  • ½ bouquet de persil frais pour décorer

Nutrition
per 1 morceau
Calories
616.5 kJ / 147.4 kcal
Protein
3.5 g
Carbohydrates
13.6 g
Fat
9 g
Saturated Fat
2 g
Fibre
1.8 g
Sodium
186.8 mg

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