Σολομός sous-vide με λεμόνι και αρωματικά

Σολομός sous-vide με λεμόνι και αρωματικά

4.0 4 rating

Prep. 15min

Total 1 h 40min

2 μερίδες

Ingredients

θαλασσινό αλάτι
1 κ.σ.
φιλέτα σολομού, φρέσκα με την πέτσα, χωρίς κόκαλο (περίπου 140 γρ. το καθένα)
2
μαϊντανό, φρέσκο και 2 ακόμα για το γαρνίρισμα
2 κλωνάρια
άνηθο, φρέσκο
2 κλωνάρια
2 κλωνάρια θυμάρι, φρέσκο
φλούδα λεμονιού
6 κομμάτια
εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
2 κ.σ.
νερό και λίγο ακόμα αν χρειαστεί για να καλυφθούν οι σακούλες
1785 γρ.
χυμό λεμονιού
2 κ.γλ.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 3092.7 mg

Protein 80.9 g

Calories 3960 kJ / 946.5 kcal

Fat 66.5 g

Fibre 0.5 g

Saturated Fat 14.4 g

Carbohydrates 1.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

H Βασική Μαγειρική 158 Recipes
International

Βασικές συνταγές 14 Recipes
International

You might also like...

Χούμους με φακές

Χούμους με φακές

5min

Χειροποίητες χυλοπίτες

Χειροποίητες χυλοπίτες

1 h

Σολομός με λαχανικά

Σολομός με λαχανικά

1 h 15min

Σοκολατάκια με ξηρούς καρπούς και φρούτα γλασέ

Σοκολατάκια με ξηρούς καρπούς και φρούτα γλασέ

30min

Μελιτζάνες sous-vide με λευκή πάστα miso

Μελιτζάνες sous-vide με λευκή πάστα miso

2 h 45min

Τσιγάρισμα κρεμμυδιών με τσίλι

Τσιγάρισμα κρεμμυδιών με τσίλι

20min

Τσιγαρισμένες μελιτζάνες (400 γρ.)

Τσιγαρισμένες μελιτζάνες (400 γρ.)

35min

Ψαροκροκέτες με σάλτσα ντομάτας

Ψαροκροκέτες με σάλτσα ντομάτας

50min

Τσιγαρισμένο χοιρινό σε λωρίδες

Τσιγαρισμένο χοιρινό σε λωρίδες

15min

Λαβράκι με σάλτσα beurre blanc-πράσου και πατάτες

Λαβράκι με σάλτσα beurre blanc-πράσου και πατάτες

1 h

Πάπια με δαμάσκηνα και espresso

Πάπια με δαμάσκηνα και espresso

30min

Γαρίδες με τσίλι και σκόρδο

Γαρίδες με τσίλι και σκόρδο

10min