Σολομός sous-vide με λεμόνι και αρωματικά

Σολομός sous-vide με λεμόνι και αρωματικά

4.0 4 ratings

Prep. 15min

Total 1 h 40min

2 μερίδες

Ingredients

θαλασσινό αλάτι
1 κ.σ.
φιλέτα σολομού, φρέσκα με την πέτσα, χωρίς κόκαλο (περίπου 140 γρ. το καθένα)
2
μαϊντανό, φρέσκο και 2 ακόμα για το γαρνίρισμα
2 κλωνάρια
άνηθο, φρέσκο
2 κλωνάρια
2 κλωνάρια θυμάρι, φρέσκο
φλούδα λεμονιού
6 κομμάτια
εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
2 κ.σ.
νερό και λίγο ακόμα αν χρειαστεί για να καλυφθούν οι σακούλες
1785 γρ.
χυμό λεμονιού
2 κ.γλ.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 3092.7 mg

Protein 80.9 g

Calories 3960 kJ / 946.5 kcal

Fat 66.5 g

Fibre 0.5 g

Saturated Fat 14.4 g

Carbohydrates 1.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

H Βασική Μαγειρική 158 Recipes
International

Βασικές συνταγές 14 Recipes
International

You might also like...

Σαλάτα με λαχανικά (βέγκαν)

No ratings

Βαμμένα πασχαλινά αυγά (με χυμό παντζαριού)

No ratings

Ταρτάρ λαχανικών με φύκια

No ratings

Μαριναρισμένος σολομός με πικάντικο κουσκούς και λαχανικά

30min

Σπαράγγια και αυγά ποσέ sous-vide

No ratings

Γαλλική κρεμμυδόσουπα

5 h 30min

Σάλτσα μπεαρνέζ

20min

Σοταρισμένα εσαλότ (250 γρ.)

20min

Μπισκότα gingerbread

1 h 40min

Σούπα με ψωμί και ντομάτα, Τυλιχτή ομελέτα με σπανάκι και Ρατατούιγ λαχανικών στον ατμό

1 h 5min

Αυγά μπένεντικτ με σφένδαμο και καπνιστό σολομό

40min

Σάλτσα μπεαρνέζ

15min