Rotkohlcremesuppe

Rotkohlcremesuppe

2.8 172 ratings
Prep. 10min
Total 40min
4 Portionen

Ingredients

  • Zwiebeln halbiert
    150 g
  • Kartoffeln, mehligkochend in Stücken
    200 g
  • Rotkohl in Stücken
    500 g
  • Wasser
    700 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    1 geh. TL
    1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • Balsamico, dunkel
    20 g
  • Crème fraîche
    240 g
  • Kräutersalz
    1 - 1 ½ TL
  • Pfeffer
    ¼ TL
  • Muskat
    ¼ TL
  • Kräuterbutter
    50 g
  • Sandwichtoast in Würfeln (ca. 5 mm)
    4 Scheiben
  • Schnittlauch in feinen Röllchen
    1 Bund

Nutrition per 1 Portion

Calories 381 kcal / 1596 kJ
Protein 7 g
Fat 23 g
Carbohydrates 38 g
Fibre 5.7 g
Saturated Fat 13 g
Sodium 805 mg

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