Tartelette sablée, pêche vapeur et chantilly aromatisée

Tartelette sablée, pêche vapeur et chantilly aromatisée

4.9 7 ratings

Prep. 35min

Total 1 h 10min

4 portions

Ingredients

La pâte sablée

23 g de sucre en poudre
38 g de beurre en morceaux
55 g de farine
15 g d'amandes en poudre
1 petit œuf le jaune seulement

La compotée

250 g de pêches blanches en cubes
1 branche de romarin frais effeuillée
60 g de cassonade
1 g d'agar-agar
farine pour le plan de travail
beurre pour les moules

La chantilly et le montage

1 c. à soupe bombée de mascarpone
200 g de crème liquide entière bien froide
20 g de sucre en poudre
les graines d'1 gousse de vanille
160 g de pêche blanche en lamelles (1 pêche environ)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 6 g

Calories 3079 kJ / 736 kcal

Fat 22 g

Carbohydrates 59 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Une année avec Thermomix : Automne - Été - Printemps - Hiver 118 Recipes
France

You might also like...

Jus d'abricot

21min

Jus de raisin

6min

Paillassons de pommes de terre

35min

Granité au citron

3 h 10min

Yaourts maison

11 h 30min

Crème de petits pois au basilic, œufs durs et fondant citron

1 h 5min

Compotée d'oignons, poires et truffe

30min

Faire sauter 400 g d'ananas

20min

Frozen spritz

10min

Ballotine de foie gras sous-vide et purée de carotte-pomme de terre

1 h

Natilla (crème dessert à la cannelle)

15min

Verrines de compotée de fruits rouges biscuitée

1 h