Menù: Involtini di sogliola agli agrumi, spinaci; frittelle con composta di frutti (Bimby Friend)

Menù: Involtini di sogliola agli agrumi, spinaci; frittelle con composta di frutti (Bimby Friend)

No ratings

Prep. 35min

Total 1 h 10min

4 porzioni

Ingredients

Frittelle di formaggio

125 g di formaggio di capra stagionato, a pezzi (2-3 cm)
75 g di latte
25 g di burro
150 g di amido di mais (maizena)
½ cucchiaio di lievito istantaneo per torte salate
1 ½ cucchiaio di zucchero
1 uovo
1 pizzico di sale

Involtini di sogliola

8 filetti di sogliola (circa 100 g ciascuno)
8 pizzichi di sale
8 gamberi crudi freschi, sgusciati e puliti
500 g di brodo vegetale
600 g di broccoletti

Composta di frutti di bosco

1 stecca di vaniglia i semini e il baccello
120 g di pomodori pelati

120 g di pomodori in scatola
60 g di zucchero
200 g di frutti di bosco, misti, freschi
80 g di noci pecan
½ cucchiaino di succo di limone
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati

Insalata di spinaci, frutta e noci

200 g di foglie di spinaci freschi lavate
150 g di frutti di bosco, misti, freschi
15 g di senape
15 g di miele
½ cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco
20 g di aceto di vino rosso
25 g di olio extravergine di oliva
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe bianco macinato

Salsa agli agrumi

100 g di scalogni a pezzi
50 g di burro a pezzi
3 cucchiai di farina tipo 00
30 g di succo di arancia, spremuto fresco e filtrato
30 g di succo di limone, spremuto fresco e filtrato
1 pizzico di sale
2 pizzichi di pepe bianco macinato
75 g di panna, qualsiasi tipo
prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate a piacere
olio per frittura

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Calories 1260.7 kcal / 5274.8 kJ

Protein 76.7 g

Fat 65.8 g

Carbohydrates 97.2 g

Fibre 13.2 g

Saturated Fat 26.2 g

Sodium 2073.3 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Migliori amici 30 Recipes
Italy

You might also like...

Cheesecake al vapore con coulis di pesche e albicocche (vegan)

Cheesecake al vapore con coulis di pesche e albicocche (vegan)

4 h

Mini dessert ai frutti di bosco con gelato fiordilatte

Mini dessert ai frutti di bosco con gelato fiordilatte

8 h

Rotolo al cioccolato

Rotolo al cioccolato

3 h

Spalla di agnello a cottura lenta con vino rosso e rosmarino

Spalla di agnello a cottura lenta con vino rosso e rosmarino

15 h 30min

Menù: Branzino al cartoccio con broccoli; Pere al vapore con cioccolato

Menù: Branzino al cartoccio con broccoli; Pere al vapore con cioccolato

1 h

Nasello al cartoccio con verdure

Nasello al cartoccio con verdure

1 h

Nasello al cartoccio con verdure

Nasello al cartoccio con verdure

1 h

Menù: Filetti di trota con verdure e riso; Gelato alla frutta (Bimby Friend)

Menù: Filetti di trota con verdure e riso; Gelato alla frutta (Bimby Friend)

1 h

Risotto ai frutti di mare e Sedanini alla crema di peperoni (Bimby Friend)

Risotto ai frutti di mare e Sedanini alla crema di peperoni (Bimby Friend)

1 h

Insalata di grattini alla curcuma con salmone

Insalata di grattini alla curcuma con salmone

1 h

Paella veloce

Paella veloce

40min

Biscotti di vetro segnaposto

Biscotti di vetro segnaposto

2 h