Filetes de peixe galo com arroz preto e molho de trufa

Filetes de peixe galo com arroz preto e molho de trufa

2.5 4 rating

Prep. 10min

Total 50min

4 doses

Ingredients

queijo parmesão cortado em pedaços
100 g
chalota
70 g
azeite
15 g
trufa preta, fresca em tapenade
2 c. chá de
arroz preto (ver dica)
320 g
água
1000 g
vinho branco
200 g
peixe-galo (4 filetes)
800 g
azeite de trufa
1 fio de
flor de sal
1 pitada de
queijo mascarpone
30 g
trufa preta, fresca (optional) picada
10 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Protein 42.5 g

Calories 2500 kJ / 598.3 kcal

Fat 31 g

Fibre 4.3 g

Carbohydrates 28.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Bimby® Noir 27 Recipes
Portugal

You might also like...

Salada de espargos, espinafres e toranja

Salada de espargos, espinafres e toranja

No ratings

Frango Tex-Mex e salada de quinoa

Frango Tex-Mex e salada de quinoa

30min

Salada grega com frango cozido a vapor

Salada grega com frango cozido a vapor

1 h 10min

Peixe a vapor de saquê com arroz preto e brócolos

Peixe a vapor de saquê com arroz preto e brócolos

55min

Filetes de peixe-espada e legumes a vapor com arroz pilaf

Filetes de peixe-espada e legumes a vapor com arroz pilaf

45min

Salmão ao vapor com arroz negro da Sena

Salmão ao vapor com arroz negro da Sena

1 h 15min

Rosbife com molho de curgete e hortelã

Rosbife com molho de curgete e hortelã

1 h

Guisado de vitela em slow cooking

Guisado de vitela em slow cooking

2 h 10min

Farófias de morango com creme de hortelã

Farófias de morango com creme de hortelã

25min

Pato recheado acompanhado de puré de castanhas e maçã

Pato recheado acompanhado de puré de castanhas e maçã

3 h 30min

Pescada de coentrada com puré de brócolos

Pescada de coentrada com puré de brócolos

55min

Peixe cítrico e legumes a vapor

Peixe cítrico e legumes a vapor

40min