Filetes de peixe galo com arroz preto e molho de trufa

Filetes de peixe galo com arroz preto e molho de trufa

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Prep. 10min

Total 50min

4 doses

Ingredients

queijo parmesão cortado em pedaços
100 g
chalota
70 g
azeite
15 g
trufa preta, fresca em tapenade
2 c. chá de
arroz preto (ver dica)
320 g
água
1000 g
vinho branco
200 g
peixe-galo (4 filetes)
800 g
azeite de trufa
1 fio de
flor de sal
1 pitada de
queijo mascarpone
30 g
trufa preta, fresca (optional) picada
10 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Protein 42.5 g

Calories 2500 kJ / 598.3 kcal

Fat 31 g

Fibre 4.3 g

Carbohydrates 28.3 g

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