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葱油鸡/清蒸老虎斑/发财树/玫瑰桃胶银耳羹
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

葱油鸡/清蒸老虎斑/发财树/玫瑰桃胶银耳羹

5.0 (2 ratings)

Ingredients

  • 40 克 干桃胶
  • 20 克 银耳
  • 1 个 鸡 ,选童子鸡(约800-900克)
  • 4 片 姜
  • 2 根 葱
  • 1 ½ 茶匙 盐
  • 1000 克 水
  • 60 克 糖
  • 5 克 干玫瑰花蕾
  • 100 克 花雕酒
  • 1 条 石斑鱼 ,选择老虎斑(约500克),宰杀去除鱼鳞和内脏
  • 1 汤匙 料酒
  • 1 汤匙 油
  • 200 克 西兰花, 切小朵 ,西兰花根部保留装饰
  • 50 克 胡萝卜 ,切成半圆形片
  • 30 克 蒸鱼豉油
  • 20 克 油
  • 75 - 80 克 葱 ,切末

Nutrition
per 1 人份
Calories
2042 kJ / 488.5 kcal
Protein
46.5 g
Carbohydrates
31.2 g
Fat
18.7 g
Saturated Fat
6 g
Fibre
3.5 g
Sodium
1453.5 mg

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