Cheesecake con Baklava (Black Diamond)
TM6 TM5

Cheesecake con Baklava (Black Diamond)

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Ingredients

Costra de galleta

  • 250 g de galletas, tipo María®
  • 120 g de mantequilla

Cheesecake

  • 180 g de crema para batir (30-40% grasa)
  • 180 g de crema ácida
  • 10 g de jugo de limón recién exprimido
  • 5 g de esencia de vainilla
  • 30 g de harina de trigo
  • 570 g de queso crema
  • 100 g de azúcar
  • 4 huevos

Baklava

  • 100 g de nueces
  • 100 g de pistaches descascarillados
  • 100 g de cacahuates tostados sin sal
  • 15 g de canela en polvo
  • 240 g de azúcar
  • 160 g de agua
  • ½ cdita de agua de azahar
  • 1 rama de canela
  • 3 clavos de olor
  • cáscara de limón amarillo, (de 1 pieza)
  • 20 hojas de pasta filo, (phylo)
  • 120 g de mantequilla
  • 20 hojas de pasta filo

Nutrition
per 1 porción
Calories
5683.8 kJ / 1358.5 kcal
Protein
23 g
Carbohydrates
112.3 g
Fat
94 g
Saturated Fat
42.4 g
Fibre
6.7 g
Sodium
860.7 mg

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