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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Estofado de res con fantasmas de puré de papa
Prep. 10min
Total 1 h 30min
6 porciones
Ingredients
-
de carne de res en cubos (aprox. 3 cm)900 g
-
de salsa Inglesa30 g
-
de clavo de olor, molido (optional) o al gusto1 cdita
-
de sal o al gusto1 cdita
-
de pimienta negra molida o al gusto1 cdita
Puré de papa
-
de papa, harinosa pelado, en cubos (aprox. 1 cm)1000 g
-
de leche entera360 g
-
de sal o al gusto1 cdita
-
de mantequilla con sal30 g
-
de cebolla en trozos150 g
-
dientes de ajo pelados2
-
de aceite de oliva extra virgen30 g
Estofado
-
de zanahoria en rodajas (aprox. 2 mm)150 g
-
de apio en trozos90 g
-
de harina de trigo2 cdas
-
de puré de jitomate5 cdas
-
de concentrado de caldo de res1 cdita
-
de agua320 g
-
de chícharos frescos o congelados120 g
-
de granos de elote amarillo frescos o congelados120 g
-
de champiñones en rebanadas120 g
Nutrition per 1 porción
Calories
531 kcal /
2222 kJ
Protein
41 g
Fat
17 g
Carbohydrates
54 g
Fibre
6 g
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