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Thermomix® TM6
Compatible
Additionally required
Thermomix® Friend
生炒鹅肉/金汤花胶鸡/清蒸花蟹/小老虎奶黄包
Prep. 20min
Total 10 h 30min
4 人份
Ingredients
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花胶，干的50 克
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干贝20 克
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水2295 克
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姜6 片
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南瓜 去皮去瓤切薄片280 克
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鸡 切小块500 克
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料酒10 克
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牛奶195 克
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糖85 克
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蛋黄2 颗
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低筋面粉15 克
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玉米淀粉15 克
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奶粉20 克
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黄油 室温软化20 克
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红枣8 颗
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枸杞16 颗
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干酵母粉1 克
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面粉320 克
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油30 克
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红曲粉 着色用适量
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可食用竹炭粉 着色用适量
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蒜头3 瓣
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干辣椒 剪小段1 支
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鹅肉 切约5厘米块，焯水沥干500 克
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生抽5 克
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花蟹 约500克3 只
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大葱 切小段，拍碎50 克
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芹菜 切小段50 克
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 人份
Sodium
542 mg
Protein
72.7 g
Calories
5028.5 kJ /
1203 kcal
Fat
53.3 g
Fibre
2.3 g
Saturated Fat
15.8 g
Carbohydrates
108 g
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