Skip to main content Search
Poisson cuit dans des feuilles de bananier à la Yucatán avec du riz au maïs

Poisson cuit dans des feuilles de bananier à la Yucatán avec du riz au maïs
No ratings
Prep. 30min
Total 1 h
4 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 100 g d'oignons rouges en fines tranches
  • 1 ½ c. à café de sel selon vos goûts
  • 1 c. à café de poivre noir moulu selon vos goûts
  • 1 piment jalapeño frais en fines tranches
  • 1 orange le jus uniquement
  • 1 citron vert le jus uniquement
  • 1 c. à café de graines de cumin
  • 1 c. à café de clous de girofle
  • 1 c. à café de grains de poivre de la Jamaïque
  • 3 gousses d'ail
  • 4 c. à café de sel
  • 2 c. à café de paprika doux
    2 c. à café de pâte d'Achiote
  • ½ c. à café piment en poudre
    ½ c. à café de poudre de piment chipotle
  • ½ c. à café de cannelle, moulue
  • 1 c. à café d'origan déshydraté
  • 2 bars poisson entier, éviscéré, nettoyé, longueur max. 38 cm, ± 900 g au total
  • 1 c. à café de poivre noir moulu
  • 1 tomate ± 70 g, en quartiers
  • 200 g de riz, long grain
  • 50 g de grains de maïs doux en boîte
  • 50 g d'oignons coupés en 2
  • 20 g d'huile d'olive
  • 1000 g d'eau
  • 10 g de coriandre fraîche
  • 1 avocats sans noyau, en tranches fines (± 3 mm)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 2206.6 mg
Protein 43.7 g
Calories 2396.7 kJ / 572.8 kcal
Fat 17.7 g
Fibre 8.4 g
Saturated Fat 3 g
Carbohydrates 61.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Poisson 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Steak de bœuf saignant sous-vide avec sauce béarnaise

5.0(1)

2 h 20min

Salade de pâtes aux crevettes et au pesto de coriandre

5.0(1)

35min

Virgin Piña Colada

4.0(1)

15min

Purée de Pommes de Terre au Babeurre avec des Oeufs Pochés et Crevettes

No ratings

Sandwich aux crevettes, au bacon et à la salade de chou

No ratings

Mojito

2.0(1)

10min

Pavlova aux baies

No ratings

Cidre chaud aux épices

No ratings

Poulet entier et taboulé aux tomates et à la menthe

4.0(2)

1 h 15min

Virgin Cosmopolitan

5.0(1)

45min

Pain de base à levée rapide

1.0(1)

45min

Ailes de poulet aux cinq épices

5.0(6)

45min