Skip to main content Search
El brioche de Paco Torreblanca

El brioche de Paco Torreblanca
4.2 18 rating
Prep. 15min
Total 9 h
10 unidades
Sign up for free

Ingredients

  • 250 g de harina de fuerza
  • 5 g de sal
  • 30 g de azúcar
  • 12 g de levadura prensada fresca
  • 3 huevos
  • 25 g de leche fría
  • 145 g mantequilla a temperatura ambiente, en trozos pequeños
  • 250 g de agua
  • 4 cucharadas de azúcar perla

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Sodium 217 mg
Protein 5.3 g
Calories 1042 kJ / 249 kcal
Fat 13.6 g
Fibre 0.9 g
Saturated Fat 8 g
Carbohydrates 26.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 155 52 Recipes
Spain

You might also like...

Crema pastelera (Espesar)

Crema pastelera (Espesar)

4.5(120)

15min

Ensaimada de cabello de ángel (Islas Baleares)

Ensaimada de cabello de ángel (Islas Baleares)

4.6(42)

11 h

Pan rústico suizo (larga fermentación)

Pan rústico suizo (larga fermentación)

4.4(5)

25 h 20min

Hogaza rústica de centeno y especias con masa madre

Hogaza rústica de centeno y especias con masa madre

5.0(2)

16 h 15min

Angel food cake con salsa de fresas

Angel food cake con salsa de fresas

4.6(28)

2 h 20min

Chapata con masa madre

Chapata con masa madre

4.1(12)

17 h

Mini baguettes rústicas

Mini baguettes rústicas

4.2(6)

16 h 30min

Bombas crujientes de crema

Bombas crujientes de crema

4.2(15)

5 h 30min

Pan payés con masa madre

Pan payés con masa madre

5.0(26)

16 h

Pan de trigo con masa madre

Pan de trigo con masa madre

4.7(19)

15 h

Minirroscón de Reyes

Minirroscón de Reyes

4.8(321)

3 h

Pan gallego con masa madre

Pan gallego con masa madre

4.9(58)

15 h 30min