Fudge cake
TM6 TM5

Fudge cake

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Ingredients

Frosting

  • 200 g di zucchero
  • 250 g di burro a pezzi
  • 50 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 200 g di cioccolato fondente (50% di cacao) a pezzi

Basi

  • 100 g di zucchero di canna
  • 240 g di zucchero semolato
  • 400 g di farina tipo 00
  • 60 g di cacao amaro in polvere
  • 5 g di bicarbonato di sodio
  • 16 g di lievito in polvere per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • 3 uova
  • 110 g di panna acida
  • 1 stecca di vaniglia, i semini estratti
  • 170 g di burro + q.b.
  • 125 g di olio di semi di mais o girasole
  • 300 g di acqua
  • scaglie di cioccolato, a piacere

Nutrition
per 1 porzione
Calories
4127.6 kJ / 986.5 kcal
Protein
7.7 g
Carbohydrates
99 g
Fat
61.7 g
Fibre
2.6 g

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