Tostas con entraña, huevo mollet y holandesa

Tostas con entraña, huevo mollet y holandesa

4.6 63 ratings

Prep. 30min

Total 40min

4 raciones

Ingredients

Salsa holandesa

4 yemas de huevo
50 g de agua
130 g de mantequilla en trozos
½ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
20 g zumo de limón

Huevos mollet

4 huevos "M"
750 g de agua

Entraña y cebolla salteada

20 g de aceite de oliva
70 g de cebolla en juliana
250 g de entraña de ternera en tiras de 1 cm
4 rebanadas de pan
1 - 2 pellizcos de sal
3 - 5 pellizcos de pimienta molida

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 609.6 mg

Protein 23.3 g

Calories 2334.5 kJ / 558 kcal

Fat 44.2 g

Fibre 1.5 g

Saturated Fat 22 g

Carbohydrates 17 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

De tapas con TM6 - Clase especial 50 aniversario 6 Recipes
Spain

Revista Thermomix nº 155 52 Recipes
Spain

You might also like...

Helado de canela y yogur sobre hojaldre con manzana

6 h

Pizza multicereal con queso brie, jamón serrano y mermelada de higos

3 h 40min

Merluza con beurre blanc al limón

20min

Dip cremoso picante

5min

Ataditos de rosbif con pimientos

26 h

Tartaletas árbol de Navidad

40min

Mantequilla aromatizada

2 h

Cóctel del Año Nuevo

20min

Aleta de ternera rellena asada con salsa de vino tinto

1 h 15min

Batido de chocolate para una piel radiante

10min

Cóctel de frutos rojos con cava

5min

Espigas de cerveza, queso y cebolla frita

14 h