Risoto de cogumelos Porcini

Name: Risoto de cogumelos Porcini
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 doses
Ingredients: 1 ramo de salsa; 30 g chalota; 300 g cogumelos porcini frescos; 30 g azeite; 320 g arroz p/ risoto; 60 g vinho branco seco; 800 g água; 1 c. chá de sal; 30 g manteiga

4.4 196 ratings

Prep. 10min

Total 35min

4 doses

Ingredients

salsa
1 ramo de
chalota
30 g
cogumelos porcini frescos cortados em pedaços
300 g
40 g cogumelos secos, demolhados e escorridos
azeite
30 g
arroz p/ risoto
320 g
vinho branco seco
60 g
água
800 g
sal
1 c. chá de
1 c. chá de caldo de carne caseiro
manteiga
30 g