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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Pizza romana (di Gabriele Bonci)
Prep. 30min
Total 24 h
2 pezzi
Ingredients
Pre-impasto
-
7 g di lievito di birra frescodi lievito di birra disidratato3 g
-
di acqua350 g
-
di zucchero di canna10 g
-
di farina tipo 1 per pizza (almeno 280 W)300 g
Impasto
-
di farina tipo 1 per pizza (almeno 280 W)200 g
-
di sale12 g
-
di olio extravergine di oliva15 g
Lievitazione
-
di acqua500 g
-
di succo di limone30 g
-
olio extravergine di oliva q.b.
Terminare la preparazione
-
semola rimacinata di grano duro q.b.
-
passata di pomodoro condita (olio, sale e origano)
-
olio extravergine di oliva q.b. per condire
Nutrition per 2 pezzi
Calories
1892 kcal /
7909 kJ
Protein
65 g
Fat
33 g
Carbohydrates
356 g
Fibre
25 g
Saturated Fat
6 g
Sodium
5066 mg
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