Kjúklinga Enchiladas

Kjúklinga Enchiladas

4.0 1 rating

Prep. 25min

Total 1 h

6 skammtar

Ingredients

Kjúklingur

vatn
700 g
kjúklingabringur, með eða án skinns, beinlausar í bitum (5 cm x 1 cm)
800 g
sjávarsalt eftir smekk
svartur pipar eftir smekk
ólífuolía til að smyrja formið

Fylling

Cheddar ostur í bitum (2 cm)
150 g
mozarella síið vökvann frá, skerið í bita (2 cm)
100 g
vorlaukur í bitum (5 cm)
50 g
kóríander lauf, fersk
5 g
rauð paprika skorin í fernt
100 g
tómatur skorinn í fernt
50 g
rauðlaukur skorinn í fernt
50 g
hvítlauksrif
2
rauður chili, ferskur fræhreinsaður
1
sýrður rjómi, fituinnihald eftir smekk
250 g
limesafi
40 g
reykt paprika, malað
1 tsk
chipotle mauk
1 tsk
sjávarsalt
½ tsk
svartur pipar
¼ tsk

Samsetning

tortillur
8
maukaðir tómatar, úr dós
400 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 skammtur

Protein 19.8 g

Calories 2188 kJ / 523 kcal

Fat 27.3 g

Carbohydrates 46.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Eldum heima 12 Recipes
International

You might also like...

Borgari með djúsí ostafyllingu

Borgari með djúsí ostafyllingu

No ratings

Stroganoff

Stroganoff

35min

Steikarsalat

Steikarsalat

20min

Nauta tacos

Nauta tacos

25min

Nautabátar

Nautabátar

No ratings

Steikarsalat á thaílenskan máta

Steikarsalat á thaílenskan máta

1 h 15min

Nauta fajitas

Nauta fajitas

No ratings

Kínóasalat með kjúklingi og avókadó

Kínóasalat með kjúklingi og avókadó

No ratings

Súpa með kjötbollum og kúrbítsnúðlum

Súpa með kjötbollum og kúrbítsnúðlum

No ratings

Lahmacun Pide (tyrknesk pizza)

Lahmacun Pide (tyrknesk pizza)

No ratings

Tandoori kjúklingur

Tandoori kjúklingur

45min

Buffalo kjúklingavængir

Buffalo kjúklingavængir

No ratings

Show all

Show all