Papas duquesas (Pommes Duchesse)

Papas duquesas (Pommes Duchesse)

3.9 15 ratings

Prep. 30min

Total 1 h

8 porciones

Ingredients

500 g de agua
1000 g de papas peladas y en trozos
3 yemas de huevo
40 g de leche
40 g de mantequilla sin sal
1 cdita de sal o al gusto
¼ cdita de pimienta negra molida o al gusto
1 pizca de nuez moscada en polvo (optional)
huevo batido para barnizar
2 cdas de cebollín finamente picado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 295 mg

Protein 4 g

Calories 682 kJ / 162 kcal

Fat 6 g

Fibre 3 g

Saturated Fat 3 g

Carbohydrates 23 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

PLATILLOS PARA FIN DE AÑO 11 Recipes
Mexico

You might also like...

Fettuccini Alfredo

Fettuccini Alfredo

30min

Puré de papas

Puré de papas

50min

Hot cakes

Hot cakes

40min

Mini panqueques de naranja

Mini panqueques de naranja

20min

Ñoquis con salsa de tomate y albahaca

Ñoquis con salsa de tomate y albahaca

50min

Croquetas de atún

Croquetas de atún

1 h 30min

Cacerola de papas

Cacerola de papas

1 h 10min

Ensalada cremosa de papas

Ensalada cremosa de papas

40min

Pan pita

Pan pita

1 h 50min

Papas al horno

Papas al horno

1 h

Fetuccini con salsa Alfredo y camarones

Fetuccini con salsa Alfredo y camarones

1 h

Puré de papa

Puré de papa

50min