Cheesecake al limone con crunch di nocciole
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Cheesecake al limone con crunch di nocciole

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Ingredients

Cheesecake

  • 1 cucchiaio di olio vegetale per la tortiera con fondo apribile
  • 100 g di zucchero
  • 200 g di bastoncini alle nocciole
  • 100 g di burro, non salato
  • 120 g di bastoncini alle nocciole tagliati a metà per il senso della larghezza, per il bordo
  • 200 g di panna intera, fredda
  • 50 g di panna intera
  • 5 fogli di gelatina messi per 5 minuti in ammollo nell’acqua fredda, strizzati
  • 180 g di yogurt naturale
  • 200 g di formaggio fresco spalmabile al naturale
  • 2 limoni biologici, solo la scorza grattugiata

Crema al limone

  • 150 g di succo di limone
  • 50 g di zucchero
  • 1 cucchiaio di amido di mais (maizena)
  • 100 g di burro, non salato a pezzi (1 cm)
  • 1 pizzico di sale
  • 1 uovo

Nutrition
per 1 pezzo
Calories
442 kcal / 1829 kJ
Protein
7 g
Fat
32 g
Carbohydrates
33 g

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