Cheesecake al limone con crunch di nocciole

Name: Cheesecake al limone con crunch di nocciole
Prep time: 30 min
Cook time: 4 h 35 min
Total time: 4 h 35 min
Yield: 12 pezzi
Ingredients: 1 cucchiaio di olio vegetale; 100 g di zucchero; 200 g di bastoncini alle nocciole; 100 g di burro, non salato; 120 g di bastoncini alle nocciole; 250 g di panna (min. 30% di grassi); 5 fogli di gelatina; 180 g di yogurt naturale; 200 g di formaggio fresco spalmabile; 2 limoni; 150 g di succo di limone; 50 g di zucchero; 1 uovo; 1 cucchiaio di amido di mais (maizena); 100 g di burro, non salato; 1 pizzico di sale

4.0 (3 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 30min

Total time 4h 35min

Serving size 12 pezzi

Ingredients

1 cucchiaio di olio vegetale per la tortiera con fondo apribile
100 g di zucchero
200 g di bastoncini alle nocciole
100 g di burro, non salato
120 g di bastoncini alle nocciole, tagliati a metà per il senso della larghezza, per il bordo
250 g di panna (min. 30% di grassi)
5 fogli di gelatina messi per 5 minuti in ammollo nell’acqua fredda, strizzati
180 g di yogurt naturale
200 g di formaggio fresco spalmabile, al naturale
2 limoni, biologici, solo la scorza grattugiata