Arroz de couve-flor e pimentos com almôndegas

Arroz de couve-flor e pimentos com almôndegas

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Prep. 30min

Total 1 h 10min

2 doses

Ingredients

Arroz e almôndegas

couve-flor só os floretes
300 g
mistura de pimentos vermelho e amarelo, cortados em tiras (1 cm aprox.)
300 g
cebola cortada em pedaços
70 g
dente de alho
1
cogumelos frescos cortados em metades
80 g
carne de vaca picada
200 g
paprika
½ c. chá de
sal
½ c. chá de
pimenta
¼ c. chá de
mostarda
½ c. chá de
água
1200 g
caldo de legumes caseiro
1 c. chá de
1 cubo de caldo de legumes
arroz integral
75 g

Molho

queijo fresco magro
50 g
pimenta
¼ c. chá de
caril em pó
1 c. chá de
sumo de limão
10 g
caldo de legumes caseiro
½ c. chá de
¼ cubo de caldo de legumes

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Protein 33 g

Calories 1752 kJ / 410 kcal

Fat 15 g

Fibre 9.4 g

Carbohydrates 29 g

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