Supa mirilor

Name: Supa mirilor
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 porții
Ingredients: 60 g parmezan; 30 g pesmet; 15 g hribi uscați; 110 g ceapă; 2 căței de usturoi; 450 g carne tocată de vită; 1 linguriță praf de copt; ½ linguriță sare; 110 g ceapă; 180 g bulbi de fenicul; 2 căței de usturoi; 15 g hribi uscați; 1500 g apă; 3 lingurițe cu vârf concentrat pastă de carne; ½ - 1 linguriță sare; 110 g paste striate de tip ditalini; 50 g varză neagră

3.0 1 rating

Prep. 35min

Total 1 h 15min

6 porții

Ingredients

Chiftelele

parmezan tăiat cuburi, plus pentru decor (vezi recomandări)
60 g
pesmet
30 g
hribi uscați
15 g
ceapă tăiată bucăți
110 g
căței de usturoi
2
carne tocată de vită tăiată bucăți
450 g
praf de copt
1 linguriță
sare
½ linguriță

Supa

ceapă tăiată bucăți
110 g
bulbi de fenicul fără tulpini, tăiați bucăți, plus frunze, pentru decor
180 g
căței de usturoi
2
hribi uscați
15 g
apă
1500 g
concentrat pastă de carne de vită
3 lingurițe cu vârf
3 cuburi de concentrat de vită (pentru 0,5 l)
sare după gust
½ - 1 linguriță
paste striate de tip ditalini (vezi recomandări)
110 g
varză neagră fără tulpini, tăiată bucăți (aprox. 3 cm)
50 g
50 g varză kale, fără tulpini, tăiată bucăți (aprox. 3 cm)