Dado vegetale con ritagli di verdura

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Prep. 15min

Total 40min

500 g

Ingredients

700 g di verdure miste i ritagli (bucce di pomodoro e cipolla, bucce di carote, piccioli di zucchina, estremità inferiore di melanzana, foglie di cavolo, foglie di sedano, gambi di prezzemolo, basilico e salvia), lavati e a pezzi
1 spicchio di aglio
40 g di sale grosso
50 g di acqua
1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato
30 g di olio extravergine di oliva

Difficulty

easy

Nutrition per 500 g

Sodium 16091.9 mg

Protein 9.6 g

Calories 1845 kJ / 441 kcal

Fat 31 g

Fibre 12.9 g

Saturated Fat 4.4 g

Carbohydrates 32.5 g

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