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Mini-Rouladen

Mini-Rouladen
3.9 225 ratings
Prep. 30min
Total 3 h 30min
4 Portionen
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Ingredients

  • Rinderrouladen quer halbiert
    4
  • Salz und etwas mehr zum Würzen
    1 TL
  • Pfeffer zum Würzen
  • Senf
    4 TL
  • Bacon
    8 Scheiben
  • Zwiebel geachtelt
    1
  • Essiggurken längs geviertelt
    2
  • Öl zum Braten
  • Zwiebeln halbiert
    200 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Butter
    20 g
  • Zucker
    1 TL
  • Tomatenmark
    1 EL
  • Rotwein, trocken
    360 g
  • Pfefferkörner, bunt
    1 TL
  • Lorbeerblatt, frisch
    1
  • Rinderfond
    1200 g
  • Speisestärke
    40 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 36 g
Calories 3041 kJ / 727 kcal
Fat 49 g
Fibre 3.6 g
Carbohydrates 21 g

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