Compatible versions
Petto d'anatra con salsa alle more e purè di sedano rapa
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Petto d'anatra
- 4 petti d'anatra con la pelle (circa 170 g cad.)
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di pepe nero macinato
Salsa di more
- 250 g di more
- 30 g di zucchero
Purè di sedano rapa
- 800 g di sedano rapa a pezzi (2 cm)
- 1200 g di acqua
- 50 g di burro a pezzi
- ½ cucchiaino di sale
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2107 kJ / 504 kcal
- Protein
- 51 g
- Carbohydrates
- 19 g
- Fat
- 22 g
- Saturated Fat
- 10 g
- Sodium
- 801 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Petto d'anatra all'aceto balsamico
1h 40 min
Filetto di coniglio con salsa alle prugne
2h
Filetto di manzo con salsa al vino rosso e ginepro
2h
Coda di rospo al bacon con salsa ai porri
1h
Capesante su purea di sedano rapa con verza croccante
1h
Capesante ai funghi porcini
1小時 20 分
Mousse di scampi e sogliole
35min
Crumble di mele e grano saraceno
6小時 20 分
Petto d'anatra all'arancia sottovuoto con crema zabaione
2小時 5 分
Capesante con crema allo zafferano sottovuoto
1h
Filet mignon alle mele e Roquefort
25 min
Petto d'anatra a bassa temperatura con salsa all'arancia
1h 30min