Tagliatelle ai funghi

Name: Tagliatelle ai funghi
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 20 g di prezzemolo fresco; 1 spicchio di aglio; 50 g di olio extravergine di oliva; 100 g di funghi porcini freschi; 100 g di funghi champignon; 1 cucchiaino di sale; 1200 g di acqua; 300 g di pasta all'uovo secca, tipo tagliatelle; 1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato

4.3 151 ratings

Prep. 25min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

20 g di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
1 spicchio di aglio
50 g di olio extravergine di oliva
100 g di funghi porcini freschi a fette

30 g di funghi porcini secchi, ammollati in acqua per 20 minuti e strizzati
100 g di funghi champignon freschi a fette
1 cucchiaino di sale + q.b.
1200 g di acqua
300 g di pasta all'uovo secca, tipo tagliatelle o altro formato di pasta a scelta
1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato