Empanadas de camarón de la Viga

Empanadas de camarón de la Viga

4.3 31 ratings
Prep. 35min
Total 45min
8 porciones

Ingredients

Base de la masa<br>
  • huevo
    1
  • de agua fría
    65 g
  • de sal fina o al gusto
    5 g
  • de harina de trigo
    310 g
  • de margarina
    130 g
Relleno de camarón
  • aceite la necesaria para freír
  • de hojas de perejil fresco
    20 g
  • de cebolla en cuartos
    100 g
  • jitomates en cuartos, sin semillas
    2
  • de sal fina
    1 cdita
  • de camarón pacotilla
    500 g
  • de pimienta negra molida
    2 pizcas
  • de aceite de oliva extra virgen
    30 g
  • de mayonesa
    50 g
  • aguacates suaves, en rebanadas
    2
  • de salsa roja (p. ej. Valentina® ), al gusto
    10 g
  • limones en mitades
    5

Nutrition per 1 porción

Calories 1129 kcal / 4730 kJ
Protein 8 g
Fat 105 g
Carbohydrates 41 g
Fibre 2 g
Saturated Fat 14 g
Sodium 1916 mg

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