Gnocchi di patate

4.2 542 ratings

Prep. 40min

Total 1 h 30min

6 porzioni

Ingredients

50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
1000 g di acqua
800 g di patate farinose, pelate e a fette (0.5 cm)
350 g di farina tipo 00 + q.b.
1 uovo (da 60 g circa)
1 ½ - 2 cucchiaini di sale a piacere

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 823.5 mg

Protein 12.9 g

Calories 1513.5 kJ / 361.7 kcal

Fat 3.8 g

Fibre 4.5 g

Saturated Fat 1.8 g

Carbohydrates 68.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Fatto in casa 32 Recipes
Italy

Idee gustose 177 Recipes
Italy

Le mie ricette 198 Recipes
Italy

You might also like...

Gnocchi di zucca al Taleggio

Gnocchi di zucca al Taleggio

1 h 10min

Gnocchi di zucca gialla

Gnocchi di zucca gialla

1 h 5min

Polenta

Polenta

1 h

Pasta all'uovo

Pasta all'uovo

1 h

Gnocchi alla romana

Gnocchi alla romana

1 h 15min

Piadina romagnola

Piadina romagnola

15min

Canederli allo speck

Canederli allo speck

2 h 40min

Ravioli con ripieno di carne

Ravioli con ripieno di carne

1 h 40min

Gnocchi di polenta

Gnocchi di polenta

25min

Gnocchi di zucca al Taleggio

Gnocchi di zucca al Taleggio

1 h 10min

Grissini di pane

Grissini di pane

4 h

Spätzle agli spinaci

Spätzle agli spinaci

1 h