Coca de Llavaneres

Name: Coca de Llavaneres
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 raciones
Ingredients: 500 g de leche; 2 yemas de huevo; 2 huevos; 1 pellizco de canela molida; 100 g de azúcar; 1 cucharadita de azúcar vainillado; 1 pellizco de sal; 50 g de harina de repostería; 4 tiras de piel de limón; 2 láminas de masa de hojaldre; 3 claras de huevo; 1 pellizco de sal; 7 - 8 cucharadas de azúcar; 2 yemas de huevo; 4 - 5 cucharadas de almendra laminada; 3 - 4 cucharadas de piñones

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Prep. 20min

Total 1 h

10 raciones

Ingredients

Crema de relleno

500 g de leche
2 yemas de huevo
2 huevos
1 pellizco de canela molida
100 g de azúcar
1 cucharadita de azúcar vainillado
1 pellizco de sal
50 g de harina de repostería
4 tiras de piel de limón (solo la parte coloreada)

4 tiras de piel de naranja, (solo la parte coloreada)