Rindsragout mit Erdäpfel-Karotten-Püree

Rindsragout mit Erdäpfel-Karotten-Püree

4.3 59 ratings

Prep. 25min

Total 50min

4 Portionen

Ingredients

Erdäpfel, mehlig geschält, in Stücken (1,5 cm)
700 g
Karotten in Stücken (1,5 cm)
300 g
Knoblauchzehen halbiert
2
Zwiebeln geviertelt
100 g
Olivenöl
30 g
stückige Tomaten, aus der Dose
400 g
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Beiried (siehe Tipp) in Stücken (2,5 cm)
400 g
Wasser
100 g
Rindsuppenwürfel (für 0,5 l) zerbröselt
1
1 geh. TL Gewürzpaste für Rindsuppe
schwarzer Pfeffer, gemahlen
1 Prise
Butter
10 g
Milch
100 g
Salz
1 TL
Muskat, gemahlen
1 Prise
Petersilienblätter grob gehackt, zur Dekoration

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 28 g

Calories 1695 kJ / 404 kcal

Fat 15 g

Fibre 9 g

Saturated Fat 4 g

Carbohydrates 37 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Nom, nom, nom 77 Recipes
Austria

You might also like...

Gemüsesuppe mit Henderl und Gerste

40min

Kalbsbutterschnitzel mit Erdäpfelpüree

55min

Faschierte Bällchen in Paradeissauce mit Petersilerdäpfeln

1 h

Polenta-Hendl-Eintopf

40min

Huhn à la Toskana mit Polenta

1 h 5min

Fleischbällchen in Tomatensauce

35min

Rinderfilet à la Esterhazy

50min

Reisfleisch (mit Kalbfleisch)

1 h 25min

Rindsrouladen mit Käse-Speck-Fülle

1 h 40min

Schweinslungenbraten mit Erdäpfel-Sellerie-Stampf

1 h 5min

Kalbsrahmgulasch

1 h

Boef Stroganoff

50min