Fondue Chinoise

Fondue Chinoise

4.7 41 ratings

Prep. 30min

Total 2 h 40min

4 Portionen

Ingredients

Rinderbeinscheiben (insgesamt ca. 1000 g)
2
Öl
40 g
Zwiebeln geachtelt
100 g
Möhre in Scheiben
90 g
Sellerie in Stücken
30 g
Porree nur das Weiße, in Ringen
50 g
Knoblauchzehen
2
Rotwein, trocken
200 g
Rinderfond (siehe Tipp)
1000 - 1200 g
Salz
1 TL
Pfefferkörner, schwarz
10
Pimentkörner
5
Lorbeerblatt, getrocknet
1

Difficulty

medium

Nutrition per 4 Portionen

Protein 3 g

Calories 3864 kJ / 924 kcal

Fat 92 g

Fibre 8.2 g

Carbohydrates 19 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® Magazin 6/2019 45 Recipes
Germany

#zuHausemitThermomix 15 Recipes
Germany

You might also like...

Roastbeef mit Kartoffelecken und Kerbelremoulade

Roastbeef mit Kartoffelecken und Kerbelremoulade

1 h 30min

Crevetten süss-sauer

Crevetten süss-sauer

1 h 15min

Lammhüften mit Speckbohnen

Lammhüften mit Speckbohnen

1 h 30min

Coq au vin

Coq au vin

2 h

Rib Eye mit Béarnaise

Rib Eye mit Béarnaise

1 h 50min

Sous-vide-Rinderfilet mit Süßkartoffelpüree und Marsala-Sauce

Sous-vide-Rinderfilet mit Süßkartoffelpüree und Marsala-Sauce

2 h 20min

Saltimbocca mit Ofengemüse

Saltimbocca mit Ofengemüse

2 h 10min

Egli-Knusperli

Egli-Knusperli

1 h

Filet Wellington

Filet Wellington

1 h 45min

Wildgulasch in Rotweinsauce mit Champignons

Wildgulasch in Rotweinsauce mit Champignons

3 h 50min

Rinderfilet Sous-Vide für sechs

Rinderfilet Sous-Vide für sechs

1 h 30min

Sauerbraten mit Spätzle

Sauerbraten mit Spätzle

53 h