Polpette di melanzane

Polpette di melanzane

3.8 29 ratings

Prep. 10min

Total 45min

20 pezzi

Ingredients

1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
20 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
200 g di melanzane a tocchetti (1-2 cm)
1 pizzico di sale
200 g di pangrattato
100 g di pecorino
50 g di Parmigiano, grattugiato
3 uova

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 21.9 g

Calories 1816 kJ / 434 kcal

Fat 21.7 g

Fibre 1.4 g

Carbohydrates 40.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Idee gustose 156 Recipes
Switzerland

You might also like...

Purè di patate

Purè di patate

45min

Impasto per pizza

Impasto per pizza

1 h

Pasta brisèe

Pasta brisèe

5min

Contorno di verdure

Contorno di verdure

25min

Polpettone di carne ai funghi

Polpettone di carne ai funghi

1 h 30min

Minestrone

Minestrone

45min

Pasta brisée

Pasta brisée

10min

Crostata di mele

Crostata di mele

1 h 15min

Sformato alle verdure

Sformato alle verdure

45min

Verdure ripiene

Verdure ripiene

1 h 20min

Gattò di patate

Gattò di patate

1 h 30min

Polpette di carne in salsa di funghi

Polpette di carne in salsa di funghi

35min