Berenjenas rellenas de carne deshebrada

Berenjenas rellenas de carne deshebrada

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Prep. 15min
Total 1 h
6 porciones

Ingredients

  • de jitomates en cuartos
    600 g
  • dientes de ajo
    2
  • de cebolla
    90 g
  • de sal fina o al gusto
    ¾ g
  • de chile chipotle adobado
    40 g
  • de falda de res en trozos pequeños (3 cm)
    500 g
  • berenjenas
    3
  • aceite de oliva el necesario
  • pimienta negra recién molida al gusto
  • hojas de cilantro, frescas para decorar

Nutrition per 1 porción

Calories 203.7 kcal / 852.4 kJ
Protein 21.9 g
Fat 4.8 g
Carbohydrates 22.2 g
Fibre 9.8 g
Saturated Fat 1.7 g
Sodium 203.7 mg

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