Winzertopf

Winzertopf

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Prep. 20min
Total 2 h 40min
6 Portionen

Ingredients

  • Öl
    20 g
  • durchwachsener Bauchspeck, geräuchert gewürfelt
    100 g
  • rote Zwiebeln halbiert, in Ringen
    150 g
  • Schweinegulasch (Ober-/Unterschale oder Schulter), in Würfeln (2 cm)
    600 g
  • Wasser und mehr zum Kochen
    300 g
  • Weißwein, trocken
    200 g
  • Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
    1 geh. TL
    1 Würfel Fleischbrühe (für 0,5 l)
  • Salz und mehr zum Kochen
    ½ TL
  • Bandnudeln
    500 g
  • Speisestärke
    30 g
  • Champignons in Scheiben
    300 g
  • Sahne
    100 g
  • Majoran, getrocknet
    1 TL
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Schnittlauch in feinen Röllchen, und mehr zum Garnieren
    ½ Bund

Nutrition per 1 Portion

Calories 761 kcal / 3185 kJ
Protein 32 g
Fat 37 g
Carbohydrates 66 g
Fibre 6 g
Sodium 801.2 mg

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