Truthahn mit Cranberrysauce

4.3 12 rating

Prep. 30min

Total 4 h

6 Portionen

Ingredients

Petersilie (ca. 20 g), Blätter abgezupft
1 Bund

Truthahn

Rosmarin, frisch Nadeln abgezupft
1 Zweigchen
Salz
½ EL
Erdnussöl
3 EL
Truthahn (küchenfertig, ca. 4 ½ kg), beim Metzger vorbestellt
1

Füllung

Karotten geschält, in Stücken (3 cm)
200 g
Zwiebeln halbiert
80 g
Toastbrot in Scheiben, geviertelt
60 g
Thymianblätter, frisch
1 EL
Salz
1 TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
¼ TL
Marroni tiefgekühlt, aufgetaut
200 g

Cranberry-Sauce

Zwiebeln halbiert
80 g
Butter
1 EL
Cranberries, tiefgekühlt aufgetaut
300 g
300 g Cranberries, frisch
Wasser
250 g
Zucker
4 EL
Hühnerbouillonwürfel (für 0,5 l)
1
Salz
½ TL
Portwein weiss oder rot
2 EL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portionen

Protein 76.4 g

Calories 3025 kJ / 722 kcal

Fat 28 g

Carbohydrates 38 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Betty Bossi mix - Herbst 2018 6 Recipes
Switzerland

Choche wiä no niä. 203 Recipes
Switzerland

Grillieren, Braten, Schmoren. Fisch und Fleisch in Perfektion 14 Recipes
Switzerland

You might also like...

Butter Chicken

50min

Stroganoff

45min

Crevettencurry mit Topinambur

45min

Rindfleisch Teriyaki mit Reis

2 h

Rindfleisch-Pie mit Bier

1 h 40min

Spaghetti Bolognese

40min

Mango-Chutney

1 h

Japanische Ramen Nudelsuppe

1 h 40min

Geschmortes Kalbsragout

2 h 10min

Tex-Mex Tortillas mit Schweinefleisch

1 h 20min

Poulet mit Sesamsauce und Reis

40min

Rindfleisch in Pilz-Rahm-Sauce

1 h