草莓莓果巧克力夏洛特蛋糕

草莓莓果巧克力夏洛特蛋糕

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Prep. 45min

Total 4 h 45min

8 人份

Ingredients

果酱糖浆

草莓果酱
100 克
水
50 克
朗姆酒
50 克

巧克力慕斯

鱼胶片（约15克）
3 片
糖
90 克
黑巧克力，70%可可含量切块
220 克
无盐黄油
40 克
牛奶
120 克
蛋黄
4 颗
蛋白
4 颗
盐
1 小撮

组合和装饰

手指饼干
24 块
草莓整颗或对半切
300 克
新鲜混合莓果
100 克
新鲜薄荷
10 片

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 人份

Protein 9.8 g

Calories 1888 kJ / 451 kcal

Fat 19 g

Fibre 5 g

Carbohydrates 59.9 g

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