冬菇玉米湯、山藥茶碗蒸&梅干蒸冬瓜

冬菇玉米湯、山藥茶碗蒸&梅干蒸冬瓜

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Prep. 25min

Total 1 h 20min

4 人份

Ingredients

梅干蒸冬瓜

冬瓜切片(厚約0.3公分)
300 克
蔥切段
15 克
薑切塊
15 克
梅干菜乾以清水略為沖洗
15 克
香油
20 克
乾香菇泡軟、切丁
15 克
五香豆干切丁
100 克
白胡椒粉
½ 茶匙
素蠔油
15 克

山藥茶碗蒸

新鮮山藥去皮、切塊(約4公分)
250 克

冬菇玉米湯

冬菇 (約6朵)，泡軟後切條
30 克
牛蒡去皮，切斜片
150 克
玉米 (約2枝)，切段(約3公分)
300 克
紅蘿蔔去皮、切滾刀塊
70 克
水
900 克
900 克高湯
新鮮香菇切片
20 克
玉米筍切斜片
20 克
豌豆莢去蒂頭，切段
20 克
香菇醬油
15 克
新鮮香菜只取葉子
10 克

Difficulty

easy

Nutrition per 1 人份

Protein 12.4 g

Calories 1271.2 kJ / 303.8 kcal

Fat 10.9 g

Fibre 10.1 g

Carbohydrates 41.3 g

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