Salada de lentilhas com vinagrete de coco

Salada de lentilhas com vinagrete de coco

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Prep. 5min

Total 1 h 30min

8 doses

Ingredients

Lentilhas

lentilhas verdes
400 g
hortelã só as folhas
10 g
salsa
10 g
água mais q.b. p/ demolhar
1000 g
sal
1 c. chá de
cebolo (spring onion)
100 g
tomate-cereja cortado em metades
400 g

Vinagrete

gemas de ovo
4
leite de coco
200 g
curcuma em pó
1 c. chá de
sumo de limão (1 unid. aprox.)
30 g
sal
½ c. chá de

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Protein 16 g

Calories 1054 kJ / 252 kcal

Fat 9 g

Fibre 7 g

Carbohydrates 27 g

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