Focaccia aux oignons

Name: Focaccia aux oignons
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 6 parts
Ingredients: 100 g de lait; 25 g de levure boulangère fraîche; 10 g de sucre en poudre; 200 g d'eau; 50 g d'huile d'olive; 600 g de farine à pain; 1 c. à soupe rase de sel; 200 g d'oignons blancs; 45 g d'huile d'olive extra vierge; 50 g d'eau; 2 c. à café de sel

4.3 (65 ratings)

Difficulty medium

Preparation time 10min

Total time 2h 15min

Serving size 6 parts

Ingredients

100 g de lait
25 g de levure boulangère fraîche
or 2 ½ c. à café de levure boulangère sèche
10 g de sucre en poudre
or 10 g de poudre de malt
200 g d'eau
50 g d'huile d'olive, et un peu pour huiler
600 g de farine à pain, type Manitoba et un peu pour fariner
1 c. à soupe rase de sel

200 g d'oignons blancs, coupés en lamelles
or 200 g d'oignons rouges, coupés en lamelles
45 g d'huile d'olive extra vierge, et un peu pour huiler
50 g d'eau
2 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts

Nutrition: per 1 part
Calories: 2143 kJ / 512 kcal
Protein: 13 g
Carbohydrates: 81 g
Fat: 18 g