Cioccolatini al gianduia e frutto della passione

Cioccolatini al gianduia e frutto della passione

No ratings

Prep. 15min

Total 5 h 40min

25 porzioni

Ingredients

La glassa (da realizzare il giorno prima)

2 fogli di gelatina (1,9 g/foglio) e un recipiente d'acqua fredda
30 g di latte
20 g di succo di frutto della passione
75 g di panna con il 30% di grassi
50 g di miele
200 g di cioccolato bianco a pezzi
1 pizzico di colorante alimentare giallo, fino ad ottenere il colore desiderato

Il gianduia

150 g di arachidi, tostate, non salate
15 g di olio di nocciole
150 g di cioccolato al caramello, a pezzi

L'emulsione al cioccolato fondente

90 g di latte
90 g di panna con il 30% di grassi
75 g di succo di frutto della passione
2 tuorli d'uovo
40 g di zucchero
180 g di cioccolato fondente, 70% di cacao a pezzi

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 4 g

Calories 818 kJ / 197 kcal

Fat 12 g

Carbohydrates 16 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cioccolato...che passione! 45 Recipes
Switzerland

You might also like...

Crema al limone

5min

Gelato leggero alla frutta

10min

Mousse vegana di ciliegie

No ratings

Panna cotta al cioccolato bianco con frutto della passione

6 h 40min

Sorbetto al limone

8 h 30min

New York cheesecake

6 h 30min

Tarte meringata fragole e rabarbaro

No ratings

Semifreddo alle nocciole

No ratings

Tiramisù vegano

No ratings

Rotolini mela e burro d’arachidi

25min

Palline avena e burro d’arachidi

30min

Parfait alle fragole e pistacchi con cioccolato bianco dal Nester

No ratings

Show all

Show all