Schwarzwäldertorte

Schwarzwäldertorte

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Prep. 50min

Total 2 h 30min

10 Portionen

Ingredients

Schoggi-Biskuit

Butter für die Form
10 - 15 g
Weissmehl und etwas mehr für die Form
120 g
Eigelbe
2
Eier ganz
4
Zucker
140 g
Salz (optional)
1 Prise
Backpulver (½ Beutel)
1 TL
Maisstärke
20 g
Kakaopulver
20 g

Füllung und Fertigstellung

Sauerkirschen aus der Dose (Abtropfgewicht), und Saft
370 g
Puderzucker
300 g
Kirsch (Kirschwasser)
50 g
Vollrahm, gekühlt sehr kalt
800 g
Mascarpone
400 g
dunkle Schokolade
300 g

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 Portion

Protein 11 g

Calories 3748 kJ / 897 kcal

Fat 57 g

Fibre 4 g

Carbohydrates 81 g

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