Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
-
100
g di cipolle tagliate a metà
or 100 g di cipollotti a pezzi - 2 spicchi di aglio
- 10 g di zenzero fresco finemente affettato
- 1 peperoncino rosso senza semi
- 30 g di prezzemolo fresco solo le foglie
- 30 g di coriandolo fresco solo le foglie, + q.b. per guarnire
- 60 g di olio di oliva
- 1 limone solo il succo
- 1 cucchiaino di sale fino + q.b.
- 600 g di filetti di rana pescatrice, senza pelle, senza lische tagliati in 4 pezzi
- 30 g di menta fresca solo le foglie, + q.b. per guarnire
- 180 g di carote a pezzi
- 100 g di rapa a pezzi
- 150 g di patate a pezzi (3 cm x 3 cm)
- 1 limone sotto sale tagliato in quarti (vedere consiglio)
- 1 pizzico di pepe nero macinato fresco + q.b.
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 1 cucchiaino di curcuma, in polvere
- 1 pizzico di noce moscata in polvere
- 1 pizzico di cannella
- 550 g di acqua
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 387 kcal / 1619 kJ
- Protein
- 34 g
- Fat
- 21 g
- Carbohydrates
- 15 g
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