Millefoglie alle mele con zafferano

Millefoglie alle mele con zafferano

3.0 1 rating

Prep. 30min

Total 3 h 15min

6 pezzi

Ingredients

Pasta sfoglia

150 g di farina
150 g di burro ghiacciato, a pezzi
75 g di acqua fredda
di farina per il piano di lavoro

Crema alla vaniglia con zafferano

2 fogli di gelatina (e una ciotola di acqua fredda)
250 g di latte
2 tuorli d'uovo
30 g di maizena
75 g di zucchero vanigliato
1 pizzico di zafferano in polvere (0,1 g)
250 g di panna intera, fredda

Composta di mele

850 g di mele sbucciate e tagliate a dadini
50 g di burro
2 g di agar agar (1 bustina)
30 g di zucchero di canna integrale
1 pizzico di zafferano in polvere (0,1 g)
50 g di zucchero a velo

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 pezzo

Protein 7 g

Calories 2734 kJ / 654 kcal

Fat 44.8 g

Carbohydrates 56 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Delizie da forno 65 Recipes
Switzerland

You might also like...

Insalata di sedano rapa e mele

10min

Torta di carote argoviese

2 h

Dado di pollo

No ratings

Crema pasticcera

15min

Gelato al miele

No ratings

Biberli dell'Appenzello

2 h 20min

Dolcetti al cioccolato e lamponi

No ratings

Risotto giallo con pollo

40min

Pudding alle fragole

No ratings

Cheesecake al limone con crunch di nocciole

4 h 35min

Torta di mele americana

1 h 20min

Maccheroni dell'alpigiano

45min