Muffin di mela e limone al vapore

Name: Muffin di mela e limone al vapore
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 9 porzioni
Ingredients: 100 g di burro; 100 g di farina tipo 0; 200 g di mele; 280 g zucchero; 1 limone; 2 uova; 1 cucchiaino di lievito in polvere; 1 cucchiaino di cannella in polvere; 270 g di acqua

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Prep. 15min

Total 1 h 5min

9 porzioni

Ingredients

100 g di burro + q.b. per imburrare
100 g di farina tipo 0 + q.b. per infarinare
200 g di mele con la buccia, a pezzi (conservare i torsoli)
280 g zucchero
1 limone preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca) e il succo
2 uova
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 cucchiaino di cannella in polvere
270 g di acqua