Tarta mojito

Tarta mojito

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Prep. 30min

Total 2 h 15min

12 raciones

Ingredients

Almíbar

150 g de azúcar
40 g de agua
8 - 10 tiras de piel de lima (solo la parte verde)
75 g de zumo de lima
5 - 6 ramitas de menta fresca
75 g de ron

Bizcochos

6 huevos
250 g de azúcar moreno
110 g de mantequilla (Lurpak®) a temperatura ambiente, en trozos
1 cucharadita de vainilla líquida
250 g de harina de repostería
1 cucharadita de polvo de hornear

Cobertura

50 g de azúcar
8 - 10 tiras de piel de lima (solo la parte verde)
20 g de zumo de lima
600 g de nata (35% de grasa) bien fría

Montaje

1 lima (optional) cortada en rodajas finas (para decorar)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 7.07 g

Calories 2143 kJ / 513 kcal

Fat 28.14 g

Fibre 0.73 g

Carbohydrates 54.79 g

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