Hakodate Style Ramen

Hakodate Style Ramen

4.3 6 ratings

Prep. 20min

Total 14 h 20min

4 porzioni

Ingredients

Uova

50 g di salsa di soia
20 g di sake
20 g di zucchero grezzo di canna
2 uova fredde

Brodo

50 g di carota a pezzi
50 g di cipolla dorata a pezzi
50 g di porro a pezzi
2 spicchi di aglio
15 g di radice fresca di zenzero
1400 g di acqua
400 g di carne di maiale mista, a pezzi
½ cucchiaino di dado per brodo di carne fatto in casa
15 g di salsa di soia
5 g di zucchero grezzo di canna

Terminare la preparazione

250 - 300 g di germogli di bambù in scatola

250 g di germogli di soia freschi
200 g di noodles per ramen secchi
1 cucchiaio di olio di sesamo
200 g di spinaci baby freschi
8 fettine di lonza di maiale
1 - 2 cucchiai di sake
1 - 2 cucchiai di salsa di soia
2 fogli di alga nori a metà
1 cipollotto verde a rondelle sottili

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 56.3 g

Calories 2644 kJ / 632 kcal

Fat 21 g

Fibre 2.5 g

Carbohydrates 53.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Ramen 5 Recipes
Italy

You might also like...

Mojito al mango

15min

Salsa verde peruviana (di Lorenzo Biagiarelli)

10min

Caldo poblano

35min

Condimento al Gorgonzola alla maniera Usa

10min

Arepas venezuelane con straccetti di pollo

50min

Moscow mule

10min

Ramen

14 h 30min

Tacos di gamberoni "al pastor"

35min

Smoothie yogurt e frutti rossi

10min

Smoothie melone e kiwi

20min

Empanadas di pollo argentine

4 h

Daiquiri

10min